Siobhán Gough厨师带着她对美食的爱好与热情来到了上海5年，像很多厨师一样她把上海当作了自己的家乡。早在家乡爱尔兰时她就开始了美食文化的学习，并逐渐发展成对营养健康烹饪方法的追求。 对香料的热衷即可见她的烹饪风格，对当地有机食材的采集和对最好的进口食材的敏感捕捉。她对烹饪充满了热情与浓厚的兴趣，喜欢与种植商和食材供应商交流探讨以寻找最好食材。对食材的热爱与追求使她在Downstairs的烹饪队伍中脱颖而出。除了菜单中常规的品项以外，Siobhán Gough对食品的独特天分使她创造出让人难以抗拒的美味甜点，这些甜点可以在近期的Madison甜品单中找到。 这次并非是她与David Laris的第一次合作，早期她在Slice作为首席厨师，之后来到Laris作高级厨师。在来Downstairs之前，她作为DLC的顾问，包括The Fat Olive和Urban 18。 荣获都柏林技术学院的烹饪艺术学士学位后，Siobhán Gough厨师曾在爱尔兰和法国工作，之后便开始了她的上海新旅程。 Downstairs一直都期待着Siobhán Gough厨师的富有创意的新作并可以每周展现更多的惊喜。在她的黑板上列着从农场到餐桌最新季节的食材。精心挑选过的当地食材和进口原料，Siobhán Gough厨师将创做出让您满意的丰盛并美味的菜肴，希望这个冬天您还会光顾。